Подвойская, Ирина Андреевна. - Использование каротиноидосодержащего растительного сырья в технологии вареных колбас : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Моск. гос. ун-т прикладной биотехнологии. - Москва, 1998. - 20 с.
Карточка
Экспресс-заказ фрагмента
Подвойская, Ирина Андреевна.
Использование каротиноидосодержащего растительного сырья в технологии вареных колбас : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Моск. гос. ун-т прикладной биотехнологии. - Москва, 1998. - 20 с.
Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
Шифр хранения:
Использование каротиноидосодержащего растительного сырья в технологии вареных колбас : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Моск. гос. ун-т прикладной биотехнологии. - Москва, 1998. - 20 с.
Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
Шифр хранения:
FB 9 99-1/2056-0
FB 9 99-1/2057-9
Описание
Автор | Подвойская, Ирина Андреевна |
---|---|
Заглавие | Использование каротиноидосодержащего растительного сырья в технологии вареных колбас : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 |
Коллекции ЭК РГБ | Каталог авторефератов диссертаций |
Коллекции ЭБ РГБ | Авторефераты |
Дата поступления в ЭК РГБ | 15.02.1980 |
Дата поступления в ЭБ РГБ | 19.11.2007 |
Каталоги | Авторефераты диссертаций |
Сведения об ответственности | Моск. гос. ун-т прикладной биотехнологии |
Выходные данные | Москва, 1998 |
Физическое описание | 20 с. |
Тема | Технология мясных, молочных и рыбных продуктов |
BBK-код | Л927.1-3,0 |
Специальность | 05.18.04: Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств |
Язык | Русский |
Места хранения | FB 9 99-1/2056-0 |
FB 9 99-1/2057-9 | |
Электронный адрес | Электронный ресурс |