Подвойская, Ирина Андреевна - Использование каротиноидосодержащего растительного сырья в технологии вареных колбас : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04

Карточка

Подвойская, Ирина Андреевна.
Подвойская, Ирина Андреевна.

Использование каротиноидосодержащего растительного сырья в технологии вареных колбас : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Моск. гос. ун-т прикладной биотехнологии. - Москва, 1998. - 20 с.
Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
FB 9 99-1/2056-0
FB 9 99-1/2057-9

Документ в свободном доступе. Читать 

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеИспользование каротиноидосодержащего растительного сырья в технологии вареных колбас : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04
Коллекции ЭБ Авторефераты
Дата поступления в ЭК 15.02.1980
Дата поступления в ЭБ 19.11.2007
Каталоги Авторефераты диссертаций
Сведения об ответственностиМоск. гос. ун-т прикладной биотехнологии
Выходные данныеМосква, 1998
Физическое описание20 с.
ТемаТехнология мясных, молочных и рыбных продуктов
BBK-кодЛ927.1-3,0
Специальность05.18.04: Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств
ЯзыкРусский
Места храненияFB 9 99-1/2056-0
FB 9 99-1/2057-9
Электронный адрес Электронный ресурс