Смирнов, Владимир Юрьевич - Тепловая коагуляция белков творожной сыворотки в проточном пароконтактном аппарате : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12

Карточка

Смирнов, Владимир Юрьевич.
Смирнов, Владимир Юрьевич.

Тепловая коагуляция белков творожной сыворотки в проточном пароконтактном аппарате : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12. - Москва, 2000. - 142 с. : ил.
Процессы и аппараты пищевых производств
OD 61 00-5/908-1

Документ охраняется авторским правом. Полный текст доступен в РГБ и виртуальных читальных залах. Читать 

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеТепловая коагуляция белков творожной сыворотки в проточном пароконтактном аппарате : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12
Коллекции ЭБ Диссертации
Дата поступления в ЭК 15.06.2000
Дата поступления в ЭБ 22.04.2013
Каталоги Диссертации
Выходные данныеМосква, 2000
Физическое описание142 с. : ил.
ТемаПроцессы и аппараты пищевых производств
BBK-кодЛ978-1,0
Л959.2-1,0
Специальность05.18.12: Процессы и аппараты пищевых производств
ЯзыкРусский
Места храненияOD 61 00-5/908-1
Электронный адрес Электронный ресурс