Туменов, Серик Ниязбекович - Обработка мясных продуктов давлением : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.12

Карточка

Туменов, Серик Ниязбекович.

Обработка мясных продуктов давлением : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.12. - Москва, 1993. - 307 с.
Процессы и аппараты пищевых производств
OD 71 94-0/44-4

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеОбработка мясных продуктов давлением : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.12
Дата поступления в ЭК 31.03.2000
Каталоги Диссертации
Выходные данныеМосква, 1993
Физическое описание307 с.
ТемаПроцессы и аппараты пищевых производств
BBK-кодЛ920.5-1,0
Специальность05.18.12: Процессы и аппараты пищевых производств
ЯзыкРусский
Места храненияOD 71 94-0/44-4