Васюков, Михаил Сергеевич - Разработка и научное обоснование технологии мягкого сыра с лечебно-профилактическими свойствами : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04

Карточка

Васюков, Михаил Сергеевич.
Васюков, Михаил Сергеевич.

Разработка и научное обоснование технологии мягкого сыра с лечебно-профилактическими свойствами : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04. - Ленинград, 1991. - 16 c. : ил.
Технология мясных, молочных и рыбных продуктов

Документ в свободном доступе. Читать 

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеРазработка и научное обоснование технологии мягкого сыра с лечебно-профилактическими свойствами : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04
Коллекции ЭБ Авторефераты
Дата поступления в ЭК 02.12.2008
Дата поступления в ЭБ 02.10.2008
Каталоги Авторефераты диссертаций
Выходные данныеЛенинград, 1991
Физическое описание16 c. : ил
ТемаТехнология мясных, молочных и рыбных продуктов
Специальность05.18.04: Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств
ЯзыкРусский
Электронный адрес Электронный ресурс