Васюков, Михаил Сергеевич. - Разработка и научное обоснование технологии мягкого сыра с лечебно-профилактическими свойствами : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04. - Ленинград, 1991. - 16 с. : ил.

Экспресс-заказ фрагмента
Васюков, Михаил Сергеевич.
Васюков, Михаил Сергеевич.
Разработка и научное обоснование технологии мягкого сыра с лечебно-профилактическими свойствами : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04. - Ленинград, 1991. - 16 с. : ил.

Технология мясных, молочных и рыбных продуктов

Marc21

Скачать marc21-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеРазработка и научное обоснование технологии мягкого сыра с лечебно-профилактическими свойствами : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04
Коллекции ЭК РГБ Каталог авторефератов диссертаций
Коллекции ЭБ РГБ Авторефераты
Дата поступления в ЭК РГБ 02.12.2008
Дата поступления в ЭБ РГБ 02.10.2008
Каталоги Авторефераты диссертаций
Выходные данныеЛенинград, 1991
Физическое описание16 с. : ил
ТемаТехнология мясных, молочных и рыбных продуктов
Специальность05.18.04: Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств
ЯзыкРусский
Электронный адрес Электронный ресурс