Хамидов, Равшан Назарбаевич. - Усовершенствование технологии производства деликатесной колбасы типа "Суджук" : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04. - Москва, 2000. - 130 с.

Экспресс-заказ фрагмента
Хамидов, Равшан Назарбаевич.
Хамидов, Равшан Назарбаевич.
Усовершенствование технологии производства деликатесной колбасы типа "Суджук" : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04. - Москва, 2000. - 130 с.

Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
Шифр хранения:
OD 61 00-5/949

Marc21

Скачать marc21-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеУсовершенствование технологии производства деликатесной колбасы типа "Суджук" : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04
Коллекции ЭК РГБ Каталог диссертаций
Коллекции ЭБ РГБ Диссертации
Дата поступления в ЭК РГБ 28.06.2000
Дата поступления в ЭБ РГБ 19.10.2011
Каталоги Диссертации
Выходные данныеМосква, 2000
Физическое описание130 с.
ТемаТехнология мясных, молочных и рыбных продуктов
BBK-кодЛ927,0
Специальность05.18.04: Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств
ЯзыкРусский
Места храненияOD 61 00-5/949
Электронный адрес Электронный ресурс