Хамидов, Равшан Назарбаевич - Усовершенствование технологии производства деликатесной колбасы типа "Суджук" : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Карточка

Хамидов, Равшан Назарбаевич.
Хамидов, Равшан Назарбаевич.

Усовершенствование технологии производства деликатесной колбасы типа "Суджук" : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04. - Москва, 2000. - 130 с.
Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
OD 61 00-5/949-9

Документ охраняется авторским правом. Полный текст доступен в РГБ и виртуальных читальных залах. Читать 

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеУсовершенствование технологии производства деликатесной колбасы типа "Суджук" : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04
Коллекции ЭБ Диссертации
Дата поступления в ЭК 28.06.2000
Дата поступления в ЭБ 19.10.2011
Каталоги Диссертации
Выходные данныеМосква, 2000
Физическое описание130 с.
ТемаТехнология мясных, молочных и рыбных продуктов
BBK-кодЛ927,0
Специальность05.18.04: Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств
ЯзыкРусский
Места храненияOD 61 00-5/949-9
Электронный адрес Электронный ресурс