Костина, Наталья Геннадьевна. - Разработка и исследование технологии производства сливочного масла с использованием растительных пигментов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04. - Кемерово, 1999. - 158 с.

Экспресс-заказ фрагмента
Костина, Наталья Геннадьевна.
Костина, Наталья Геннадьевна.
Разработка и исследование технологии производства сливочного масла с использованием растительных пигментов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04. - Кемерово, 1999. - 158 с.

Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
Шифр хранения:
OD 61 00-5/1262

Marc21

Скачать marc21-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеРазработка и исследование технологии производства сливочного масла с использованием растительных пигментов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04
Коллекции ЭК РГБ Каталог диссертаций
Коллекции ЭБ РГБ Диссертации
Дата поступления в ЭК РГБ 16.02.1980
Дата поступления в ЭБ РГБ 24.10.2011
Каталоги Диссертации
Выходные данныеКемерово, 1999
Физическое описание158 с.
ТемаТехнология мясных, молочных и рыбных продуктов
BBK-кодЛ957.5,0
Специальность05.18.04: Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств
ЯзыкРусский
Места храненияOD 61 00-5/1262
Электронный адрес Электронный ресурс