Костина, Наталья Геннадьевна - Разработка и исследование технологии производства сливочного масла с использованием растительных пигментов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Карточка

Костина, Наталья Геннадьевна.
Костина, Наталья Геннадьевна.

Разработка и исследование технологии производства сливочного масла с использованием растительных пигментов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04. - Кемерово, 1999. - 158 с.
Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
OD 61 00-5/1262-7

Документ охраняется авторским правом. Полный текст доступен в РГБ и виртуальных читальных залах. Читать 

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеРазработка и исследование технологии производства сливочного масла с использованием растительных пигментов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04
Коллекции ЭБ Диссертации
Дата поступления в ЭК 16.02.1980
Дата поступления в ЭБ 25.10.2011
Каталоги Диссертации
Выходные данныеКемерово, 1999
Физическое описание158 с.
ТемаТехнология мясных, молочных и рыбных продуктов
BBK-кодЛ957.5,0
Специальность05.18.04: Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств
ЯзыкРусский
Места храненияOD 61 00-5/1262-7
Электронный адрес Электронный ресурс