Лобачева, Елена Михайловна - Исследование кинетики кислотно-сычужного свертывания молока : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04

Карточка

Лобачева, Елена Михайловна.
Лобачева, Елена Михайловна.

Исследование кинетики кислотно-сычужного свертывания молока : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Кемеровск. технологич. ин-т пищевой промышленности. - Кемерово, 2000. - 17 с.
Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
FB 9 00-3/1423-2
FB 9 00-3/1424-0

Документ в свободном доступе. Читать 

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеИсследование кинетики кислотно-сычужного свертывания молока : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04
Коллекции ЭБ Авторефераты
Дата поступления в ЭК 27.07.2000
Дата поступления в ЭБ 26.02.2008
Каталоги Авторефераты диссертаций
Сведения об ответственностиКемеровск. технологич. ин-т пищевой промышленности
Выходные данныеКемерово, 2000
Физическое описание17 с.
ТемаТехнология мясных, молочных и рыбных продуктов
BBK-кодЛ958.302-1,0
Специальность05.18.04: Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств
ЯзыкРусский
Места храненияFB 9 00-3/1423-2
FB 9 00-3/1424-0
Электронный адрес Электронный ресурс