Андреева, Елена Ислямовна - Разработка технологии эмульсионных и формованных продуктов на основе композиционных структурообразователей : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04

Карточка

Андреева, Елена Ислямовна.
Андреева, Елена Ислямовна.

Разработка технологии эмульсионных и формованных продуктов на основе композиционных структурообразователей : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Дальневост. гос. техн. рыбохоз. ун-т. - Владивосток, 2000. - 20 с.
Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
FB 9 00-3/2545-5
FB 9 00-3/2546-3

Документ в свободном доступе. Читать 

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеРазработка технологии эмульсионных и формованных продуктов на основе композиционных структурообразователей : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04
Коллекции ЭБ Авторефераты
Дата поступления в ЭК 01.09.2000
Дата поступления в ЭБ 15.11.2007
Каталоги Авторефераты диссертаций
Сведения об ответственностиДальневост. гос. техн. рыбохоз. ун-т
Выходные данныеВладивосток, 2000
Физическое описание20 с.
ТемаТехнология мясных, молочных и рыбных продуктов
BBK-кодЛ812,0
Специальность05.18.04: Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств
ЯзыкРусский
Места храненияFB 9 00-3/2545-5
FB 9 00-3/2546-3
Электронный адрес Электронный ресурс