Елисеев, Олег Михайлович - Разработка малооперационной технологии и аппаратурного оформления для совмещенного формования и прессования сычужных сыров : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Карточка

Елисеев, Олег Михайлович.
Елисеев, Олег Михайлович.

Разработка малооперационной технологии и аппаратурного оформления для совмещенного формования и прессования сычужных сыров : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04. - Углич, 1999. - 144 с. : ил.
Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
OD 61 00-5/1710-6

Документ охраняется авторским правом. Полный текст доступен в РГБ и виртуальных читальных залах. Читать 

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеРазработка малооперационной технологии и аппаратурного оформления для совмещенного формования и прессования сычужных сыров : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04
Коллекции ЭБ Диссертации
Дата поступления в ЭК 26.01.1980
Дата поступления в ЭБ 22.04.2013
Каталоги Диссертации
Выходные данныеУглич, 1999
Физическое описание144 с. : ил.
ТемаТехнология мясных, молочных и рыбных продуктов
BBK-кодЛ958.204,0
Специальность05.18.04: Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств
ЯзыкРусский
Места храненияOD 61 00-5/1710-6
Электронный адрес Электронный ресурс