Оселедцева, Инна Владимировна - Физико-химические основы оценки качества коньяков : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07

Карточка

Оселедцева, Инна Владимировна.
Оселедцева, Инна Владимировна.

Физико-химические основы оценки качества коньяков : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07. - Краснодар, 1999. - 159 с. : ил.
Технология алгогольных и безалкогольных пищевых продуктов
OD 61 00-5/1398-4

Документ охраняется авторским правом. Полный текст доступен в РГБ и виртуальных читальных залах. Читать 

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеФизико-химические основы оценки качества коньяков : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07
Коллекции ЭБ Диссертации
Дата поступления в ЭК 31.07.2000
Дата поступления в ЭБ 12.05.2011
Каталоги Диссертации
Выходные данныеКраснодар, 1999
Физическое описание159 с. : ил.
ТемаТехнология алгогольных и безалкогольных пищевых продуктов
BBK-кодЛ874.6-106с,0
Специальность05.18.07: Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ
ЯзыкРусский
Места храненияOD 61 00-5/1398-4
Электронный адрес Электронный ресурс