Иванова, Людмила Афанасьевна - Разработка и обоснование способов совершенствования биотехнологии и повышения качества светлого пива : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.07

Карточка

Иванова, Людмила Афанасьевна.
Иванова, Людмила Афанасьевна.

Разработка и обоснование способов совершенствования биотехнологии и повышения качества светлого пива : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.07. - Москва, 1999. - 546 с. : ил.
Технология алгогольных и безалкогольных пищевых продуктов
OD 71 00-5/444-5

Документ охраняется авторским правом. Полный текст доступен в РГБ и виртуальных читальных залах. Читать 

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеРазработка и обоснование способов совершенствования биотехнологии и повышения качества светлого пива : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.07
Коллекции ЭБ Диссертации
Дата поступления в ЭК 02.08.2000
Дата поступления в ЭБ 15.03.2012
Каталоги Диссертации
Выходные данныеМосква, 1999
Физическое описание546 с. : ил.
ТемаТехнология алгогольных и безалкогольных пищевых продуктов
BBK-кодЛ876.1,0
Специальность05.18.07: Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ
ЯзыкРусский
Места храненияOD 71 00-5/444-5
Электронный адрес Электронный ресурс