Киракосян, Валерий Рафаэлович - Непрерывный процесс формования и выпечки тонкого армянского лаваша в вертикальной печи с инфракрасным энергоподводом : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12

Карточка

Киракосян, Валерий Рафаэлович.
Киракосян, Валерий Рафаэлович.

Непрерывный процесс формования и выпечки тонкого армянского лаваша в вертикальной печи с инфракрасным энергоподводом : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12. - Москва, 1993. - 239 с. : ил.
Процессы и аппараты пищевых производств
OD 61 94-5/262-9

Документ охраняется авторским правом. Полный текст доступен в РГБ и виртуальных читальных залах. Читать 

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеНепрерывный процесс формования и выпечки тонкого армянского лаваша в вертикальной печи с инфракрасным энергоподводом : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12
Коллекции ЭБ Диссертации
Дата поступления в ЭК 18.07.2000
Дата поступления в ЭБ 15.11.2008
Каталоги Диссертации
Выходные данныеМосква, 1993
Физическое описание239 с. : ил.
ТемаПроцессы и аппараты пищевых производств
BBK-кодЛ837.704,0
Специальность05.18.12: Процессы и аппараты пищевых производств
ЯзыкРусский
Места храненияOD 61 94-5/262-9
Электронный адрес Электронный ресурс