Гаврилова, Наталья Борисовна - Биотехнологические основы производства комбинированных кисломолочных продуктов : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.04

Карточка

Гаврилова, Наталья Борисовна.
Гаврилова, Наталья Борисовна.

Биотехнологические основы производства комбинированных кисломолочных продуктов : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.04. - Кемерово, 1996. - 39 c. : ил.
Технология мясных, молочных и рыбных продуктов

Документ в свободном доступе. Читать 

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеБиотехнологические основы производства комбинированных кисломолочных продуктов : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.04
Коллекции ЭБ Авторефераты
Дата поступления в ЭК 07.08.2008
Дата поступления в ЭБ 01.08.2008
Каталоги Авторефераты диссертаций
Выходные данныеКемерово, 1996
Физическое описание39 c. : ил
ТемаТехнология мясных, молочных и рыбных продуктов
Специальность05.18.04: Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств
ЯзыкРусский
Электронный адрес Электронный ресурс