Осипова, Галина Александровна. - Научно-практическое обоснование технологий макаронных изделий обогащенных бета-каротином, йодом и кальцием : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01. - Орел, 2000. - 226 с. : ил.

Экспресс-заказ фрагмента
Осипова, Галина Александровна.
Осипова, Галина Александровна.
Научно-практическое обоснование технологий макаронных изделий обогащенных бета-каротином, йодом и кальцием : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01. - Орел, 2000. - 226 с. : ил.

Технология хлебопекарных, макаронных и кондитерских продуктов
Шифр хранения:
OD 61 00-5/1157

Marc21

Скачать marc21-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеНаучно-практическое обоснование технологий макаронных изделий обогащенных бета-каротином, йодом и кальцием : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01
Коллекции ЭК РГБ Каталог диссертаций
Коллекции ЭБ РГБ Диссертации
Дата поступления в ЭК РГБ 21.06.2000
Дата поступления в ЭБ РГБ 24.10.2011
Каталоги Диссертации
Выходные данныеОрел, 2000
Физическое описание226 с. : ил.
ТемаТехнология хлебопекарных, макаронных и кондитерских продуктов
BBK-кодЛ839,0
Специальность05.18.01: Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства
ЯзыкРусский
Места храненияOD 61 00-5/1157
Электронный адрес Электронный ресурс