Орещенко, Андрей Владимирович - Научное обоснование и разработка технологии безалкогольных напитков, обладающих антимутагенными свойствами : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.07

Карточка

Орещенко, Андрей Владимирович.
Орещенко, Андрей Владимирович.

Научное обоснование и разработка технологии безалкогольных напитков, обладающих антимутагенными свойствами : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.07. - Москва, 2000. - 293 с. : ил.
Технология алкогольных и безалкогольных пищевых продуктов
OD 71 00-5/562-X

Документ охраняется авторским правом. Полный текст доступен в РГБ и виртуальных читальных залах. Читать 

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеНаучное обоснование и разработка технологии безалкогольных напитков, обладающих антимутагенными свойствами : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.07
Коллекции ЭБ Диссертации
Дата поступления в ЭК 12.04.2000
Дата поступления в ЭБ 16.03.2012
Каталоги Диссертации
Выходные данныеМосква, 2000
Физическое описание293 с. : ил.
ТемаТехнология алкогольных и безалкогольных пищевых продуктов
BBK-кодЛ88,0
Специальность05.18.07: Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ
ЯзыкРусский
Места храненияOD 71 00-5/562-X
Электронный адрес Электронный ресурс