Шахрай, Татьяна Анатольевна. - Разработка технологии и рецептур устойчивых к окислению фосфолипидных продуктов диетического и лечебно-профилактического назначения : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.06. - Краснодар, 1999. - 213 с. : ил.

Экспресс-заказ фрагмента
Шахрай, Татьяна Анатольевна.
Шахрай, Татьяна Анатольевна.
Разработка технологии и рецептур устойчивых к окислению фосфолипидных продуктов диетического и лечебно-профилактического назначения : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.06. - Краснодар, 1999. - 213 с. : ил.

Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов
Шифр хранения:
OD 61 99-5/1950

Marc21

Скачать marc21-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеРазработка технологии и рецептур устойчивых к окислению фосфолипидных продуктов диетического и лечебно-профилактического назначения : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.06
Коллекции ЭК РГБ Каталог диссертаций
Коллекции ЭБ РГБ Диссертации
Дата поступления в ЭК РГБ 14.04.1999
Дата поступления в ЭБ РГБ 01.05.2003
Каталоги Диссертации
Выходные данныеКраснодар, 1999
Физическое описание213 с. : ил.
ТемаТехнология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов
BBK-кодЛ80-96,0
Специальность05.18.06: Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов
ЯзыкРусский
Места храненияOD 61 99-5/1950
Электронный адрес Электронный ресурс