Шахрай, Татьяна Анатольевна - Разработка технологии и рецептур устойчивых к окислению фосфолипидных продуктов диетического и лечебно-профилактического назначения : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.06

Карточка

Шахрай, Татьяна Анатольевна.
Шахрай, Татьяна Анатольевна.

Разработка технологии и рецептур устойчивых к окислению фосфолипидных продуктов диетического и лечебно-профилактического назначения : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.06. - Краснодар, 1999. - 213 с. : ил.
Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов
OD 61 99-5/1950-9

Документ охраняется авторским правом. Полный текст доступен в РГБ и виртуальных читальных залах. Читать 

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеРазработка технологии и рецептур устойчивых к окислению фосфолипидных продуктов диетического и лечебно-профилактического назначения : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.06
Коллекции ЭБ Диссертации
Дата поступления в ЭК 14.04.1999
Дата поступления в ЭБ 01.05.2003
Каталоги Диссертации
Выходные данныеКраснодар, 1999
Физическое описание213 с. : ил.
ТемаТехнология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов
BBK-кодЛ80-96,0
Специальность05.18.06: Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов
ЯзыкРусский
Места храненияOD 61 99-5/1950-9
Электронный адрес Электронный ресурс