Семенова, Нина Константиновна - Разработка технологии консервирования хитинсодержащих отходов переработки ракообразных : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Карточка

Семенова, Нина Константиновна.
Семенова, Нина Константиновна.

Разработка технологии консервирования хитинсодержащих отходов переработки ракообразных : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04. - Владивосток, 1999. - 167 с.
Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
OD 61 00-5/1534-0

Документ охраняется авторским правом. Полный текст доступен в РГБ и виртуальных читальных залах. Читать 

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеРазработка технологии консервирования хитинсодержащих отходов переработки ракообразных : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04
Коллекции ЭБ Диссертации
Дата поступления в ЭК 15.08.2000
Дата поступления в ЭБ 27.10.2011
Каталоги Диссертации
Выходные данныеВладивосток, 1999
Физическое описание167 с.
ТемаТехнология мясных, молочных и рыбных продуктов
BBK-кодЛ964.9,0
Специальность05.18.04: Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств
ЯзыкРусский
Места храненияOD 61 00-5/1534-0
Электронный адрес Электронный ресурс