Гаффоров, Жаббор Сатторович - Технология овощного полуфабриката для мучных кондитерских и кулинарных изделий : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.16

Карточка

Гаффоров, Жаббор Сатторович.
Гаффоров, Жаббор Сатторович.

Технология овощного полуфабриката для мучных кондитерских и кулинарных изделий : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.16. - Москва, 1994. - 19 c. : ил.
Технология и организация общественного питания

Документ в свободном доступе. Читать 

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеТехнология овощного полуфабриката для мучных кондитерских и кулинарных изделий : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.16
Коллекции ЭБ Авторефераты
Дата поступления в ЭК 25.08.2008
Дата поступления в ЭБ 11.08.2008
Каталоги Авторефераты диссертаций
Выходные данныеМосква, 1994
Физическое описание19 c. : ил
ТемаТехнология и организация общественного питания
ЯзыкРусский
Электронный адрес Электронный ресурс