Гонгорова, Виктория Сергеевна - Использование биотехнологического потенциала кефирных грибков с целью получения нового диетического продукта : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04

Карточка

Гонгорова, Виктория Сергеевна.
Гонгорова, Виктория Сергеевна.

Использование биотехнологического потенциала кефирных грибков с целью получения нового диетического продукта : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Вост.-Сиб. гос. технол. ун-т. - Улан-Удэ, 2000. - 17 с.
Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
FB 9 00-5/1913-6
FB 9 00-5/1914-4

Документ в свободном доступе. Читать 

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеИспользование биотехнологического потенциала кефирных грибков с целью получения нового диетического продукта : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04
Коллекции ЭБ Авторефераты
Дата поступления в ЭК 16.10.2000
Дата поступления в ЭБ 26.02.2008
Каталоги Авторефераты диссертаций
Сведения об ответственностиВост.-Сиб. гос. технол. ун-т
Выходные данныеУлан-Удэ, 2000
Физическое описание17 с.
ТемаТехнология мясных, молочных и рыбных продуктов
BBK-кодЛ955.1,0
Специальность05.18.04: Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств
ЯзыкРусский
Места храненияFB 9 00-5/1913-6
FB 9 00-5/1914-4
Электронный адрес Электронный ресурс