Гонгорова, Виктория Сергеевна. - Использование биотехнологического потенциала кефирных грибков с целью получения нового диетического продукта : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Вост.-Сиб. гос. технол. ун-т. - Улан-Удэ, 2000. - 17 с.
Карточка
Экспресс-заказ фрагмента
Гонгорова, Виктория Сергеевна.
Использование биотехнологического потенциала кефирных грибков с целью получения нового диетического продукта : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Вост.-Сиб. гос. технол. ун-т. - Улан-Удэ, 2000. - 17 с.
Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
Шифр хранения:
Использование биотехнологического потенциала кефирных грибков с целью получения нового диетического продукта : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Вост.-Сиб. гос. технол. ун-т. - Улан-Удэ, 2000. - 17 с.
Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
Шифр хранения:
FB 9 00-5/1913-6
FB 9 00-5/1914-4
Описание
Автор | Гонгорова, Виктория Сергеевна |
---|---|
Заглавие | Использование биотехнологического потенциала кефирных грибков с целью получения нового диетического продукта : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 |
Коллекции ЭК РГБ | Каталог авторефератов диссертаций |
Коллекции ЭБ РГБ | Авторефераты |
Дата поступления в ЭК РГБ | 16.10.2000 |
Дата поступления в ЭБ РГБ | 26.02.2008 |
Каталоги | Авторефераты диссертаций |
Сведения об ответственности | Вост.-Сиб. гос. технол. ун-т |
Выходные данные | Улан-Удэ, 2000 |
Физическое описание | 17 с. |
Тема | Технология мясных, молочных и рыбных продуктов |
BBK-код | Л955.1,0 |
Специальность | 05.18.04: Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств |
Язык | Русский |
Места хранения | FB 9 00-5/1913-6 |
FB 9 00-5/1914-4 | |
Электронный адрес | Электронный ресурс |