Лоцманов, Сергей Александрович - Исследование фракционного состава жировой фазы молока : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Карточка

Лоцманов, Сергей Александрович.
Лоцманов, Сергей Александрович.

Исследование фракционного состава жировой фазы молока : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04. - Кемерово, 1999. - 137 с. : ил.
Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
OD 61 00-5/1667-3

Документ охраняется авторским правом. Полный текст доступен в РГБ и виртуальных читальных залах. Читать 

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеИсследование фракционного состава жировой фазы молока : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04
Коллекции ЭБ Диссертации
Дата поступления в ЭК 30.08.2000
Дата поступления в ЭБ 02.03.2002
Каталоги Диссертации
Выходные данныеКемерово, 1999
Физическое описание137 с. : ил.
ТемаТехнология мясных, молочных и рыбных продуктов
BBK-кодЛ95-101,0
Л950-1,0
Специальность05.18.04: Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств
ЯзыкРусский
Места храненияOD 61 00-5/1667-3
Электронный адрес Электронный ресурс