Бурова, Татьяна Евгеньевна - Исследование качества картофеля, выращенного с применением белкового стимулятора роста, при холодильной обработке и хранении : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.14

Карточка

Бурова, Татьяна Евгеньевна.
Бурова, Татьяна Евгеньевна.

Исследование качества картофеля, выращенного с применением белкового стимулятора роста, при холодильной обработке и хранении : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.14. - Санкт-Петербург, 1999. - 224 с. : ил.
Холодильная технология пищевых продуктов
OD 61 00-5/1753-X

Документ охраняется авторским правом. Полный текст доступен в РГБ и виртуальных читальных залах. Читать 

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеИсследование качества картофеля, выращенного с применением белкового стимулятора роста, при холодильной обработке и хранении : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.14
Коллекции ЭБ Диссертации
Дата поступления в ЭК 04.09.2000
Дата поступления в ЭБ 01.11.2011
Каталоги Диссертации
Выходные данныеСанкт-Петербург, 1999
Физическое описание224 с. : ил.
ТемаХолодильная технология пищевых продуктов
BBK-кодЛ912.1-106,0
П215.1-272.537,0
ЯзыкРусский
Места храненияOD 61 00-5/1753-X
Электронный адрес Электронный ресурс