Гранатова, Валентина Пантелеевна - Технология натуральных структурообразователей из вторичных ресурсов АПК : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.13

Карточка

Гранатова, Валентина Пантелеевна.
Гранатова, Валентина Пантелеевна.

Технология натуральных структурообразователей из вторичных ресурсов АПК : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.13. - Краснодар, 1999. - 141 с. : ил.
Технология консервированных пищевых продуктов
OD 61 00-5/1750-5

Документ охраняется авторским правом. Полный текст доступен в РГБ и виртуальных читальных залах. Читать 

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеТехнология натуральных структурообразователей из вторичных ресурсов АПК : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.13
Коллекции ЭБ Диссертации
Дата поступления в ЭК 05.09.2000
Дата поступления в ЭБ 01.11.2011
Каталоги Диссертации
Выходные данныеКраснодар, 1999
Физическое описание141 с. : ил.
ТемаТехнология консервированных пищевых продуктов
BBK-кодЛ96-38,0
ЯзыкРусский
Места храненияOD 61 00-5/1750-5
Электронный адрес Электронный ресурс