Батищева, Людмила Владимировна. - Исследование и разработка технологии молочного десерта "Арония" с использованием нетрадиционного сырья : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04. - Воронеж, 1999. - 189 с. : ил.

Экспресс-заказ фрагмента
Батищева, Людмила Владимировна.
Батищева, Людмила Владимировна.
Исследование и разработка технологии молочного десерта "Арония" с использованием нетрадиционного сырья : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04. - Воронеж, 1999. - 189 с. : ил.

Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
Шифр хранения:
OD 61 00-5/1589

Marc21

Скачать marc21-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеИсследование и разработка технологии молочного десерта "Арония" с использованием нетрадиционного сырья : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04
Коллекции ЭК РГБ Каталог диссертаций
Коллекции ЭБ РГБ Диссертации
Дата поступления в ЭК РГБ 18.08.2000
Дата поступления в ЭБ РГБ 31.10.2011
Каталоги Диссертации
Выходные данныеВоронеж, 1999
Физическое описание189 с. : ил.
ТемаТехнология мясных, молочных и рыбных продуктов
BBK-кодЛ955,0
Специальность05.18.04: Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств
ЯзыкРусский
Места храненияOD 61 00-5/1589
Электронный адрес Электронный ресурс