Дорошина, Ольга Николаевна - Исследование и разработка технологии мягких сыров с черноплодной рябиной : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Карточка

Дорошина, Ольга Николаевна.
Дорошина, Ольга Николаевна.

Исследование и разработка технологии мягких сыров с черноплодной рябиной : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04. - Кемерово, 1999. - 159 с. : ил.
Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
OD 61 00-5/1717-3

Документ охраняется авторским правом. Полный текст доступен в РГБ и виртуальных читальных залах. Читать 

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеИсследование и разработка технологии мягких сыров с черноплодной рябиной : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04
Коллекции ЭБ Диссертации
Дата поступления в ЭК 29.08.2000
Дата поступления в ЭБ 01.11.2011
Каталоги Диссертации
Выходные данныеКемерово, 1999
Физическое описание159 с. : ил.
ТемаТехнология мясных, молочных и рыбных продуктов
BBK-кодЛ958.3,0
Специальность05.18.04: Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств
ЯзыкРусский
Места храненияOD 61 00-5/1717-3
Электронный адрес Электронный ресурс