Воронцова, Оксана Сергеевна - Совершенствование технологии и разработка рецептур диетических маргаринов с применением биологически активных добавок на основе растительных фосфолипидов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.06

Карточка

Воронцова, Оксана Сергеевна.
Воронцова, Оксана Сергеевна.

Совершенствование технологии и разработка рецептур диетических маргаринов с применением биологически активных добавок на основе растительных фосфолипидов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.06. - Краснодар, 1999. - 177 с.
Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов
OD 61 00-5/1775-0

Документ охраняется авторским правом. Полный текст доступен в РГБ и виртуальных читальных залах. Читать 

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеСовершенствование технологии и разработка рецептур диетических маргаринов с применением биологически активных добавок на основе растительных фосфолипидов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.06
Коллекции ЭБ Диссертации
Дата поступления в ЭК 01.09.2000
Дата поступления в ЭБ 02.03.2002
Каталоги Диссертации
Выходные данныеКраснодар, 1999
Физическое описание177 с.
ТемаТехнология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов
BBK-кодЛ782.42,0
Специальность05.18.06: Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов
ЯзыкРусский
Места храненияOD 61 00-5/1775-0
Электронный адрес Электронный ресурс