Гиро, Татьяна Михайловна. - Разработка технологии замороженных отрубов из парной баранины : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04. - Москва, 1993. - 24 с. : ил.

Экспресс-заказ фрагмента
Гиро, Татьяна Михайловна.
Гиро, Татьяна Михайловна.
Разработка технологии замороженных отрубов из парной баранины : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04. - Москва, 1993. - 24 с. : ил.

Технология мясных, молочных и рыбных продуктов

Marc21

Скачать marc21-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеРазработка технологии замороженных отрубов из парной баранины : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04
Коллекции ЭК РГБ Каталог авторефератов диссертаций
Коллекции ЭБ РГБ Авторефераты
Дата поступления в ЭК РГБ 16.06.2008
Дата поступления в ЭБ РГБ 03.06.2008
Каталоги Авторефераты диссертаций
Выходные данныеМосква, 1993
Физическое описание24 с. : ил
ТемаТехнология мясных, молочных и рыбных продуктов
Специальность05.18.04: Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств
ЯзыкРусский
Электронный адрес Электронный ресурс