Гиро, Татьяна Михайловна - Разработка технологии замороженных отрубов из парной баранины : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04

Карточка

Гиро, Татьяна Михайловна.
Гиро, Татьяна Михайловна.

Разработка технологии замороженных отрубов из парной баранины : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04. - Москва, 1993. - 24 c. : ил.
Технология мясных, молочных и рыбных продуктов

Документ в свободном доступе. Читать 

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеРазработка технологии замороженных отрубов из парной баранины : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04
Коллекции ЭБ Авторефераты
Дата поступления в ЭК 16.06.2008
Дата поступления в ЭБ 03.06.2008
Каталоги Авторефераты диссертаций
Выходные данныеМосква, 1993
Физическое описание24 c. : ил
ТемаТехнология мясных, молочных и рыбных продуктов
Специальность05.18.04: Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств
ЯзыкРусский
Электронный адрес Электронный ресурс