Жданов, Вячеслав Анатольевич - Исследование процесса пенообразования молока : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Карточка

Жданов, Вячеслав Анатольевич.
Жданов, Вячеслав Анатольевич.

Исследование процесса пенообразования молока : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04. - Кемерово, 2000. - 152 с. : ил.
Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
OD 61 00-5/2388-2

Документ охраняется авторским правом. Полный текст доступен в РГБ и виртуальных читальных залах. Читать 

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеИсследование процесса пенообразования молока : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04
Коллекции ЭБ Диссертации
Дата поступления в ЭК 17.08.2000
Дата поступления в ЭБ 10.03.2002
Каталоги Диссертации
Выходные данныеКемерово, 2000
Физическое описание152 с. : ил.
ТемаТехнология мясных, молочных и рыбных продуктов
BBK-кодЛ95-106.7,0
Л952,0
Специальность05.18.04: Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств
ЯзыкРусский
Места храненияOD 61 00-5/2388-2
Электронный адрес Электронный ресурс