Гонгорова, Виктория Сергеевна. - Использование биотехнологического потенциала кефирных грибков с целью получения нового диетического продукта : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04. - Улан-Удэ, 2000. - 135 с.

Экспресс-заказ фрагмента
Гонгорова, Виктория Сергеевна.
Гонгорова, Виктория Сергеевна.
Использование биотехнологического потенциала кефирных грибков с целью получения нового диетического продукта : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04. - Улан-Удэ, 2000. - 135 с.

Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
Шифр хранения:
OD 61 00-5/2783

Marc21

Скачать marc21-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеИспользование биотехнологического потенциала кефирных грибков с целью получения нового диетического продукта : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04
Коллекции ЭК РГБ Каталог диссертаций
Коллекции ЭБ РГБ Диссертации
Дата поступления в ЭК РГБ 16.10.2000
Дата поступления в ЭБ РГБ 14.05.2011
Каталоги Диссертации
Выходные данныеУлан-Удэ, 2000
Физическое описание135 с.
ТемаТехнология мясных, молочных и рыбных продуктов
BBK-кодЛ955.1,0
Специальность05.18.04: Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств
ЯзыкРусский
Места храненияOD 61 00-5/2783
Электронный адрес Электронный ресурс