Подгорнова, Надежда Михайловна - Развитие научных основ и совершенствование очистки соков и кристаллизации из сахарсодержащих растворов : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.05, 05.18.12

Карточка

Подгорнова, Надежда Михайловна.
Подгорнова, Надежда Михайловна.

Развитие научных основ и совершенствование очистки соков и кристаллизации из сахарсодержащих растворов : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.05, 05.18.12. - Москва, 2000. - 405 с. : ил.
Технология сахара и сахаристых веществ
Процессы и аппараты пищевых производств
OD 71 01-5/302-6

Документ охраняется авторским правом. Полный текст доступен в РГБ и виртуальных читальных залах. Читать 

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеРазвитие научных основ и совершенствование очистки соков и кристаллизации из сахарсодержащих растворов : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.05, 05.18.12
Коллекции ЭБ Диссертации
Дата поступления в ЭК 21.03.2001
Дата поступления в ЭБ 29.04.2013
Каталоги Диссертации
Выходные данныеМосква, 2000
Физическое описание405 с. : ил.
ТемаТехнология сахара и сахаристых веществ
Процессы и аппараты пищевых производств
BBK-кодЛ840.4,0
Л840.631,0
Специальность05.18.05: Технология сахара и сахаристых продуктов, чая, табака и субтропических культур
05.18.12: Процессы и аппараты пищевых производств
ЯзыкРусский
Места храненияOD 71 01-5/302-6
Электронный адрес Электронный ресурс