Подгорнова, Надежда Михайловна. - Развитие научных основ и совершенствование очистки соков и кристаллизации из сахарсодержащих растворов : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.05, 05.18.12. - Москва, 2000. - 405 с. : ил.
Карточка
Экспресс-заказ фрагмента
Подгорнова, Надежда Михайловна.
Развитие научных основ и совершенствование очистки соков и кристаллизации из сахарсодержащих растворов : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.05, 05.18.12. - Москва, 2000. - 405 с. : ил.
Технология сахара и сахаристых веществ
Процессы и аппараты пищевых производств
Шифр хранения:
Развитие научных основ и совершенствование очистки соков и кристаллизации из сахарсодержащих растворов : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.05, 05.18.12. - Москва, 2000. - 405 с. : ил.
Технология сахара и сахаристых веществ
Процессы и аппараты пищевых производств
Шифр хранения:
OD 71 01-5/302
Описание
Автор | Подгорнова, Надежда Михайловна |
---|---|
Заглавие | Развитие научных основ и совершенствование очистки соков и кристаллизации из сахарсодержащих растворов : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.05, 05.18.12 |
Коллекции ЭК РГБ | Каталог диссертаций |
Коллекции ЭБ РГБ | Диссертации |
Дата поступления в ЭК РГБ | 21.03.2001 |
Дата поступления в ЭБ РГБ | 29.04.2013 |
Каталоги | Диссертации |
Выходные данные | Москва, 2000 |
Физическое описание | 405 с. : ил. |
Тема | Технология сахара и сахаристых веществ |
Процессы и аппараты пищевых производств | |
BBK-код | Л840.4,0 |
Л840.631,0 | |
Специальность | 05.18.05: Технология сахара и сахаристых продуктов, чая, табака и субтропических культур |
05.18.12: Процессы и аппараты пищевых производств | |
Язык | Русский |
Места хранения | OD 71 01-5/302 |
Электронный адрес | Электронный ресурс |