Подгорнова, Надежда Михайловна. - Развитие научных основ и совершенствование очистки соков и кристаллизации из сахарсодержащих растворов : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.05, 05.18.12. - Москва, 2000. - 405 с. : ил.
Карточка
Экспресс-заказ фрагмента
Подгорнова, Надежда Михайловна.
Развитие научных основ и совершенствование очистки соков и кристаллизации из сахарсодержащих растворов : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.05, 05.18.12. - Москва, 2000. - 405 с. : ил.
Технология сахара и сахаристых веществ
Процессы и аппараты пищевых производств
Шифр хранения:
Развитие научных основ и совершенствование очистки соков и кристаллизации из сахарсодержащих растворов : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.05, 05.18.12. - Москва, 2000. - 405 с. : ил.
Технология сахара и сахаристых веществ
Процессы и аппараты пищевых производств
Шифр хранения:
OD 71 01-5/302
Описание
| Автор | Подгорнова, Надежда Михайловна |
|---|---|
| Заглавие | Развитие научных основ и совершенствование очистки соков и кристаллизации из сахарсодержащих растворов : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.05, 05.18.12 |
| Коллекции ЭК РГБ | Каталог диссертаций |
| Коллекции ЭБ РГБ | Диссертации |
| Дата поступления в ЭК РГБ | 21.03.2001 |
| Дата поступления в ЭБ РГБ | 29.04.2013 |
| Каталоги | Диссертации |
| Выходные данные | Москва, 2000 |
| Физическое описание | 405 с. : ил. |
| Тема | Технология сахара и сахаристых веществ |
| Процессы и аппараты пищевых производств | |
| BBK-код | Л840.4,0 |
| Л840.631,0 | |
| Специальность | 05.18.05: Технология сахара и сахаристых продуктов, чая, табака и субтропических культур |
| 05.18.12: Процессы и аппараты пищевых производств | |
| Язык | Русский |
| Места хранения | OD 71 01-5/302 |
| Электронный адрес | Электронный ресурс |
