Родионова, Наталья Сергеевна - Развитие физико-химических и биотехнологических основ производства функциональных молочных продуктов : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.12, 03.00.23

Экспресс-заказ фрагмента
Родионова, Наталья Сергеевна.
Родионова, Наталья Сергеевна.
Развитие физико-химических и биотехнологических основ производства функциональных молочных продуктов : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.12, 03.00.23. - Воронеж, 2000. - 365 с. : ил.

Биотехнология
Процессы и аппараты пищевых производств
Шифр хранения:
OD 71 01-5/232

Marc21

Скачать marc21-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеРазвитие физико-химических и биотехнологических основ производства функциональных молочных продуктов : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.12, 03.00.23
Коллекции ЭК РГБ Каталог диссертаций
Коллекции ЭБ РГБ Диссертации
Дата поступления в ЭК РГБ 21.03.2001
Дата поступления в ЭБ РГБ 10.08.2011
Каталоги Диссертации
Выходные данныеВоронеж, 2000
Физическое описание365 с. : ил.
ТемаБиотехнология
Процессы и аппараты пищевых производств
BBK-кодЛ95-1,0
Специальность05.18.12: Процессы и аппараты пищевых производств
ЯзыкРусский
Места храненияOD 71 01-5/232
Электронный адрес Электронный ресурс