Родионова, Наталья Сергеевна - Развитие физико-химических и биотехнологических основ производства функциональных молочных продуктов : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.12, 03.00.23

Родионова, Наталья Сергеевна.
Родионова, Наталья Сергеевна.
Развитие физико-химических и биотехнологических основ производства функциональных молочных продуктов : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.12, 03.00.23. - Воронеж, 2000. - 365 с. : ил.

Биотехнология
Процессы и аппараты пищевых производств
Шифр хранения:
OD 71 01-5/232-1

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеРазвитие физико-химических и биотехнологических основ производства функциональных молочных продуктов : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.12, 03.00.23
Коллекции ЕЭК РГБ Каталог диссертаций
Коллекции ЭБ Диссертации
Дата поступления в ЭК 21.03.2001
Дата поступления в ЭБ 10.08.2011
Каталоги Диссертации
Выходные данныеВоронеж, 2000
Физическое описание365 с. : ил.
ТемаБиотехнология
Процессы и аппараты пищевых производств
BBK-кодЛ95-1,0
Специальность05.18.12: Процессы и аппараты пищевых производств
ЯзыкРусский
Места храненияOD 71 01-5/232-1
Электронный адрес Электронный ресурс