Тихомирова, Наталья Александровна - Научные и практические основы получения из молочного сырья биологически активного вещества ангиогенина : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.04

Карточка

Тихомирова, Наталья Александровна.
Тихомирова, Наталья Александровна.

Научные и практические основы получения из молочного сырья биологически активного вещества ангиогенина : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.04. - Москва, 2000. - 312 с. : ил.
Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
OD 71 01-5/223-2

Документ охраняется авторским правом. Полный текст доступен в РГБ и виртуальных читальных залах. Читать Электронный заказ

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеНаучные и практические основы получения из молочного сырья биологически активного вещества ангиогенина : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.04
Коллекции ЭБ Диссертации
Дата поступления в ЭК 12.03.2001
Дата поступления в ЭБ 29.04.2013
Каталоги Диссертации
Выходные данныеМосква, 2000
Физическое описание312 с. : ил.
ТемаТехнология мясных, молочных и рыбных продуктов
BBK-кодЛ80-38,0
Л959,0
Специальность05.18.04: Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств
ЯзыкРусский
Места храненияOD 71 01-5/223-2
Электронный адрес Электронный ресурс