Иунихина, Вера Сергеевна - Совершенствование технологии муки и разработка новых мучных продуктов для детского и диетического питания из зернового сырья : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.02

Карточка

Иунихина, Вера Сергеевна.
Иунихина, Вера Сергеевна.

Совершенствование технологии муки и разработка новых мучных продуктов для детского и диетического питания из зернового сырья : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.02. - Барнаул, 2000. - 360 с. : ил.
Технология зерновых, бобовых, крупяных продуктов и комбикормов
OD 71 01-5/253-4

Документ охраняется авторским правом. Полный текст доступен в РГБ и виртуальных читальных залах. Читать Электронный заказ

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеСовершенствование технологии муки и разработка новых мучных продуктов для детского и диетического питания из зернового сырья : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.02
Коллекции ЭБ Диссертации
Дата поступления в ЭК 16.10.2000
Дата поступления в ЭБ 29.04.2013
Каталоги Диссертации
Выходные данныеБарнаул, 2000
Физическое описание360 с. : ил.
ТемаТехнология зерновых, бобовых, крупяных продуктов и комбикормов
BBK-кодЛ977,0
Л868,0
Л822,0
ЯзыкРусский
Места храненияOD 71 01-5/253-4
Электронный адрес Электронный ресурс