Киселева, Светлана Ивановна - Использование ржаной муки в мучных кондитерских изделиях : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.16

Карточка

Киселева, Светлана Ивановна.
Киселева, Светлана Ивановна.

Использование ржаной муки в мучных кондитерских изделиях : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.16. - Санкт-Петербург, 1992. - 23 c. : ил.
Технология продуктов общественного питания

Документ в свободном доступе. Читать 

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеИспользование ржаной муки в мучных кондитерских изделиях : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.16
Коллекции ЭБ Авторефераты
Дата поступления в ЭК 27.10.2008
Дата поступления в ЭБ 30.09.2008
Каталоги Авторефераты диссертаций
Выходные данныеСанкт-Петербург, 1992
Физическое описание23 c. : ил
ТемаТехнология продуктов общественного питания
ЯзыкРусский
Электронный адрес Электронный ресурс