Коробочка, Наталья Анатольевна - Использование вторичных молочных продуктов для производства соусов в сети общественного питания : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.16

Экспресс-заказ фрагмента
Коробочка, Наталья Анатольевна.
Коробочка, Наталья Анатольевна.
Использование вторичных молочных продуктов для производства соусов в сети общественного питания : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.16. - Москва, 1991. - 26 с. : ил.

Технология и организация общественного питания

Marc21

Скачать marc21-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеИспользование вторичных молочных продуктов для производства соусов в сети общественного питания : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.16
Коллекции ЭК РГБ Каталог авторефератов диссертаций
Коллекции ЭБ РГБ Авторефераты
Дата поступления в ЭК РГБ 16.10.2008
Дата поступления в ЭБ РГБ 11.09.2008
Каталоги Авторефераты диссертаций
Выходные данныеМосква, 1991
Физическое описание26 с. : ил
ТемаТехнология и организация общественного питания
ЯзыкРусский
Электронный адрес Электронный ресурс