Шатайло, Андрей Анатольевич - Разработка процессов повышения стойкости квасов брожения : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12

Экспресс-заказ фрагмента
Шатайло, Андрей Анатольевич.
Шатайло, Андрей Анатольевич.
Разработка процессов повышения стойкости квасов брожения : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12. - Москва, 2000. - 174 с.

Процессы и аппараты пищевых производств
Шифр хранения:
OD 61 01-5/1277

Marc21

Скачать marc21-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеРазработка процессов повышения стойкости квасов брожения : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12
Коллекции ЭК РГБ Каталог диссертаций
Коллекции ЭБ РГБ Диссертации
Дата поступления в ЭК РГБ 29.11.2000
Дата поступления в ЭБ РГБ 24.05.2011
Каталоги Диссертации
Выходные данныеМосква, 2000
Физическое описание174 с.
ТемаПроцессы и аппараты пищевых производств
BBK-кодЛ877-1,0
Специальность05.18.12: Процессы и аппараты пищевых производств
ЯзыкРусский
Места храненияOD 61 01-5/1277
Электронный адрес Электронный ресурс