Мороз, Михаил Николаевич - Прогнозирование и контроль качества сыров голландской группы : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Экспресс-заказ фрагмента
Мороз, Михаил Николаевич.
Мороз, Михаил Николаевич.
Прогнозирование и контроль качества сыров голландской группы : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04. - Вологда-Молочное, 2000. - 128 с.

Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
Шифр хранения:
OD 61 01-5/1282-4

Marc21

Скачать marc21-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеПрогнозирование и контроль качества сыров голландской группы : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04
Коллекции ЭК РГБ Каталог диссертаций
Коллекции ЭБ РГБ Диссертации
Дата поступления в ЭК РГБ 26.01.2001
Дата поступления в ЭБ РГБ 24.05.2011
Каталоги Диссертации
Выходные данныеВологда-Молочное, 2000
Физическое описание128 с.
ТемаТехнология мясных, молочных и рыбных продуктов
BBK-кодЛ958.22-106с,0
Специальность05.18.04: Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств
ЯзыкРусский
Места храненияOD 61 01-5/1282-4
Электронный адрес Электронный ресурс