Кошег, Лидия Ивановна - Технологические свойства сои и пищевая ценность кулинарной продукции из нее : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.16

Карточка

Кошег, Лидия Ивановна.
Кошег, Лидия Ивановна.

Технологические свойства сои и пищевая ценность кулинарной продукции из нее : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.16. - Москва, 1991. - 26 c. : ил.
Технология продуктов общественного питания

Документ в свободном доступе. Читать 

Marc21

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеТехнологические свойства сои и пищевая ценность кулинарной продукции из нее : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.16
Коллекции ЭБ Авторефераты
Дата поступления в ЭК 16.10.2008
Дата поступления в ЭБ 11.09.2008
Каталоги Авторефераты диссертаций
Выходные данныеМосква, 1991
Физическое описание26 c. : ил
ТемаТехнология продуктов общественного питания
ЯзыкРусский
Электронный адрес Электронный ресурс