Кропотов, Николай Аркадьевич - Разработка и исследование технологии комбинированных мягких сыров с использованием зернового сырья : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04

Карточка

Кропотов, Николай Аркадьевич.
Кропотов, Николай Аркадьевич.

Разработка и исследование технологии комбинированных мягких сыров с использованием зернового сырья : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04. - Кемерово, 2000. - 19 c. : ил.
Технология мясных, молочных и рыбных продуктов

Документ в свободном доступе. Читать 

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеРазработка и исследование технологии комбинированных мягких сыров с использованием зернового сырья : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04
Коллекции ЭБ Авторефераты
Дата поступления в ЭК 03.03.2008
Дата поступления в ЭБ 26.02.2008
Каталоги Авторефераты диссертаций
Выходные данныеКемерово, 2000
Физическое описание19 c. : ил
ТемаТехнология мясных, молочных и рыбных продуктов
Специальность05.18.04: Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств
ЯзыкРусский
Электронный адрес Электронный ресурс