Кропотов, Сергей Аркадьевич. - Исследование и разработка биотехнологии производства белковых кисломолочных продуктов с зостерином : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04. - Улан-Удэ, 1998. - 18 с. : ил.

Экспресс-заказ фрагмента
Кропотов, Сергей Аркадьевич.
Кропотов, Сергей Аркадьевич.
Исследование и разработка биотехнологии производства белковых кисломолочных продуктов с зостерином : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04. - Улан-Удэ, 1998. - 18 с. : ил.

Технология мясных, молочных и рыбных продуктов

Marc21

Скачать marc21-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеИсследование и разработка биотехнологии производства белковых кисломолочных продуктов с зостерином : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04
Коллекции ЭК РГБ Каталог авторефератов диссертаций
Коллекции ЭБ РГБ Авторефераты
Дата поступления в ЭК РГБ 12.12.2007
Дата поступления в ЭБ РГБ 19.11.2007
Каталоги Авторефераты диссертаций
Выходные данныеУлан-Удэ, 1998
Физическое описание18 с. : ил
ТемаТехнология мясных, молочных и рыбных продуктов
Специальность05.18.04: Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств
ЯзыкРусский
Электронный адрес Электронный ресурс