Куликовская, Людмила Васильевна. - Научные и практические основы холодильного консервирования и транспортирования мяса с использованием электростимуляции и азота : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.14. - Москва, 1994. - 52 с. : ил.

Экспресс-заказ фрагмента
Куликовская, Людмила Васильевна.
Куликовская, Людмила Васильевна.
Научные и практические основы холодильного консервирования и транспортирования мяса с использованием электростимуляции и азота : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.14. - Москва, 1994. - 52 с. : ил.

Хранение и холодильная технология пищевых продуктов

Marc21

Скачать marc21-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеНаучные и практические основы холодильного консервирования и транспортирования мяса с использованием электростимуляции и азота : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.14
Коллекции ЭК РГБ Каталог авторефератов диссертаций
Коллекции ЭБ РГБ Авторефераты
Дата поступления в ЭК РГБ 29.08.2008
Дата поступления в ЭБ РГБ 12.08.2008
Каталоги Авторефераты диссертаций
Выходные данныеМосква, 1994
Физическое описание52 с. : ил
ТемаХранение и холодильная технология пищевых продуктов
ЯзыкРусский
Электронный адрес Электронный ресурс