Куликовская, Людмила Васильевна - Научные и практические основы холодильного консервирования и транспортирования мяса с использованием электростимуляции и азота : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.14

Куликовская, Людмила Васильевна.
Экспресс-заказ фрагмента
Куликовская, Людмила Васильевна.
Научные и практические основы холодильного консервирования и транспортирования мяса с использованием электростимуляции и азота : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.14. - Москва, 1994. - 52 с. : ил.

Хранение и холодильная технология пищевых продуктов

Marc21

Скачать marc21-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеНаучные и практические основы холодильного консервирования и транспортирования мяса с использованием электростимуляции и азота : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.14
Коллекции ЕЭК РГБ Каталог авторефератов диссертаций
Коллекции ЭБ Авторефераты
Дата поступления в ЕЭК 29.08.2008
Дата поступления в ЭБ 12.08.2008
Каталоги Авторефераты диссертаций
Выходные данныеМосква, 1994
Физическое описание52 с. : ил
ТемаХранение и холодильная технология пищевых продуктов
ЯзыкРусский
Электронный адрес Электронный ресурс