Кунижев, Станислав Мухадинович - Разработка способов повышения качества и биологической ..ности продуктов детского и специального питания на основе биохимического и физико-химических подходов : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.04

Карточка

Кунижев, Станислав Мухадинович.
Кунижев, Станислав Мухадинович.

Разработка способов повышения качества и биологической ..ности продуктов детского и специального питания на основе биохимического и физико-химических подходов : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.04. - Москва, 1995. - 57 c. : ил.
Технология мясных, молочных и рыбных продуктов

Документ в свободном доступе. Читать 

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеРазработка способов повышения качества и биологической ..ности продуктов детского и специального питания на основе биохимического и физико-химических подходов : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.04
Коллекции ЭБ Авторефераты
Дата поступления в ЭК 25.07.2008
Дата поступления в ЭБ 14.07.2008
Каталоги Авторефераты диссертаций
Выходные данныеМосква, 1995
Физическое описание57 c. : ил
ТемаТехнология мясных, молочных и рыбных продуктов
Специальность05.18.04: Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств
ЯзыкРусский
Электронный адрес Электронный ресурс