Кунижев, Станислав Мухадинович - Разработка способов повышения качества и биологической ..ности продуктов детского и специального питания на основе биохимического и физико-химических подходов : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.04

Экспресс-заказ фрагмента
Кунижев, Станислав Мухадинович.
Кунижев, Станислав Мухадинович.
Разработка способов повышения качества и биологической ..ности продуктов детского и специального питания на основе биохимического и физико-химических подходов : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.04. - Москва, 1995. - 57 с. : ил.

Технология мясных, молочных и рыбных продуктов

Marc21

Скачать marc21-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеРазработка способов повышения качества и биологической ..ности продуктов детского и специального питания на основе биохимического и физико-химических подходов : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.04
Коллекции ЭК РГБ Каталог авторефератов диссертаций
Коллекции ЭБ РГБ Авторефераты
Дата поступления в ЭК РГБ 25.07.2008
Дата поступления в ЭБ РГБ 14.07.2008
Каталоги Авторефераты диссертаций
Выходные данныеМосква, 1995
Физическое описание57 с. : ил
ТемаТехнология мясных, молочных и рыбных продуктов
Специальность05.18.04: Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств
ЯзыкРусский
Электронный адрес Электронный ресурс