Латышев, Владимир Павлович - Научные теплофизические основы холодильной обработки и хранения пищевых продуктов : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.14

Экспресс-заказ фрагмента
Латышев, Владимир Павлович.
Латышев, Владимир Павлович.
Научные теплофизические основы холодильной обработки и хранения пищевых продуктов : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.14. - Санкт-Петербург, 1992. - 44 с. : ил.

Хранение и холодильная технология пищевых продуктов

Marc21

Скачать marc21-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеНаучные теплофизические основы холодильной обработки и хранения пищевых продуктов : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.14
Коллекции ЭК РГБ Каталог авторефератов диссертаций
Коллекции ЭБ РГБ Авторефераты
Дата поступления в ЭК РГБ 30.09.2008
Дата поступления в ЭБ РГБ 18.09.2008
Каталоги Авторефераты диссертаций
Выходные данныеСанкт-Петербург, 1992
Физическое описание44 с. : ил
ТемаХранение и холодильная технология пищевых продуктов
ЯзыкРусский
Электронный адрес Электронный ресурс