Чибиряк, Людмила Михайловна - Обоснование технологии получения антиокислительного препарата растительного происхождения и его применение при производстве соленой продукции из лососевых : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04

Чибиряк, Людмила Михайловна.
Чибиряк, Людмила Михайловна.
Обоснование технологии получения антиокислительного препарата растительного происхождения и его применение при производстве соленой продукции из лососевых : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Тихоокеанский науч.-исслед. рыбохозяйственный центр ГУП "ТИНРО-центр". - Владивосток, 2000. - 24 с.

Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
Шифр хранения:
FB 9 00-4/2961-7
FBKHM 9 00-4/2962-5

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеОбоснование технологии получения антиокислительного препарата растительного происхождения и его применение при производстве соленой продукции из лососевых : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04
Коллекции ЕЭК РГБ Каталог авторефератов диссертаций
Коллекции ЭБ Авторефераты
Дата поступления в ЭК 12.03.2001
Дата поступления в ЭБ 26.02.2008
Каталоги Авторефераты диссертаций
Сведения об ответственностиТихоокеанский науч.-исслед. рыбохозяйственный центр ГУП "ТИНРО-центр"
Выходные данныеВладивосток, 2000
Физическое описание24 с.
ТемаТехнология мясных, молочных и рыбных продуктов
BBK-кодЛ80-38,0
Л945.12,0
Специальность05.18.04: Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств
ЯзыкРусский
Места храненияFB 9 00-4/2961-7
FBKHM 9 00-4/2962-5
Электронный адрес Электронный ресурс