Чибиряк, Людмила Михайловна - Обоснование технологии получения антиокислительного препарата растительного происхождения и его применение при производстве соленой продукции из лососевых : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04
Карточка
Чибиряк, Людмила Михайловна.
Обоснование технологии получения антиокислительного препарата растительного происхождения и его применение при производстве соленой продукции из лососевых : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Тихоокеанский науч.-исслед. рыбохозяйственный центр ГУП "ТИНРО-центр". - Владивосток, 2000. - 24 с.
Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
Шифр хранения:
FB 9 00-4/2961-7
FBKHM 9 00-4/2962-5
Обоснование технологии получения антиокислительного препарата растительного происхождения и его применение при производстве соленой продукции из лососевых : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Тихоокеанский науч.-исслед. рыбохозяйственный центр ГУП "ТИНРО-центр". - Владивосток, 2000. - 24 с.
Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
Шифр хранения:
FB 9 00-4/2961-7
FBKHM 9 00-4/2962-5
Описание
Автор | Чибиряк, Людмила Михайловна |
---|---|
Заглавие | Обоснование технологии получения антиокислительного препарата растительного происхождения и его применение при производстве соленой продукции из лососевых : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 |
Коллекции ЕЭК РГБ | Каталог авторефератов диссертаций |
Коллекции ЭБ | Авторефераты |
Дата поступления в ЭК | 12.03.2001 |
Дата поступления в ЭБ | 26.02.2008 |
Каталоги | Авторефераты диссертаций |
Сведения об ответственности | Тихоокеанский науч.-исслед. рыбохозяйственный центр ГУП "ТИНРО-центр" |
Выходные данные | Владивосток, 2000 |
Физическое описание | 24 с. |
Тема | Технология мясных, молочных и рыбных продуктов |
BBK-код | Л80-38,0 |
Л945.12,0 | |
Специальность | 05.18.04: Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств |
Язык | Русский |
Места хранения | FB 9 00-4/2961-7 |
FBKHM 9 00-4/2962-5 | |
Электронный адрес | Электронный ресурс |