Петров, Борис Федорович - Разработка технологических процессов переработки жировых отходов и низкосортных рыбных жиров : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12, 05.18.04

Экспресс-заказ фрагмента
Петров, Борис Федорович.
Петров, Борис Федорович.
Разработка технологических процессов переработки жировых отходов и низкосортных рыбных жиров : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12, 05.18.04. - Мурманск, 1997. - 230 с. : ил.

Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
Процессы и аппараты пищевых производств
Шифр хранения:
OD 61 01-5/2011-8

Marc21

Скачать marc21-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеРазработка технологических процессов переработки жировых отходов и низкосортных рыбных жиров : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.12, 05.18.04
Коллекции ЭК РГБ Каталог диссертаций
Коллекции ЭБ РГБ Диссертации
Дата поступления в ЭК РГБ 19.11.1997
Дата поступления в ЭБ РГБ 26.05.2011
Каталоги Диссертации
Выходные данныеМурманск, 1997
Физическое описание230 с. : ил.
ТемаТехнология мясных, молочных и рыбных продуктов
Процессы и аппараты пищевых производств
BBK-кодЛ782.35-64,0
Специальность05.18.12: Процессы и аппараты пищевых производств
05.18.04: Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств
ЯзыкРусский
Места храненияOD 61 01-5/2011-8
Электронный адрес Электронный ресурс