Сазонова, Ольга Петровна - Биохимическое обоснование и разработка технологии молочных продуктов с растительными наполнителями : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 03.00.04, 05.18.04

Экспресс-заказ фрагмента
Сазонова, Ольга Петровна.
Биохимическое обоснование и разработка технологии молочных продуктов с растительными наполнителями : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 03.00.04, 05.18.04 / Кубанский гос. технол. ун-т. - Краснодар, 2001. - 26 с.

Биохимия
Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств
Шифр хранения:
FB 9 01-2/3057-0
FB 9 01-2/3058-9

Marc21

Скачать marc21-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеБиохимическое обоснование и разработка технологии молочных продуктов с растительными наполнителями : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 03.00.04, 05.18.04
Коллекции ЭК РГБ Каталог авторефератов диссертаций
Дата поступления в ЭК РГБ 19.10.2001
Каталоги Авторефераты диссертаций
Сведения об ответственностиКубанский гос. технол. ун-т
Выходные данныеКраснодар, 2001
Физическое описание26 с.
ТемаБиохимия
Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств
BBK-кодЛ959.27,0
Л955,0
Специальность05.18.04: Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств
ЯзыкРусский
Места храненияFB 9 01-2/3057-0
FB 9 01-2/3058-9