Сазонова, Ольга Петровна - Биохимическое обоснование и разработка технологии молочных продуктов с растительными наполнителями : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 03.00.04, 05.18.04
Карточка
Экспресс-заказ фрагмента
Сазонова, Ольга Петровна.
Биохимическое обоснование и разработка технологии молочных продуктов с растительными наполнителями : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 03.00.04, 05.18.04 / Кубанский гос. технол. ун-т. - Краснодар, 2001. - 26 с.
Биохимия
Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств
Шифр хранения:
Биохимическое обоснование и разработка технологии молочных продуктов с растительными наполнителями : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 03.00.04, 05.18.04 / Кубанский гос. технол. ун-т. - Краснодар, 2001. - 26 с.
Биохимия
Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств
Шифр хранения:
FB 9 01-2/3057-0
FB 9 01-2/3058-9
Описание
Автор | Сазонова, Ольга Петровна |
---|---|
Заглавие | Биохимическое обоснование и разработка технологии молочных продуктов с растительными наполнителями : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 03.00.04, 05.18.04 |
Коллекции ЭК РГБ | Каталог авторефератов диссертаций |
Дата поступления в ЭК РГБ | 19.10.2001 |
Каталоги | Авторефераты диссертаций |
Сведения об ответственности | Кубанский гос. технол. ун-т |
Выходные данные | Краснодар, 2001 |
Физическое описание | 26 с. |
Тема | Биохимия |
Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств | |
BBK-код | Л959.27,0 |
Л955,0 | |
Специальность | 05.18.04: Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств |
Язык | Русский |
Места хранения | FB 9 01-2/3057-0 |
FB 9 01-2/3058-9 |