Леонова, Ирина Борисовна - Характеристика качества шоколада и какао-порошка по микробиологическим критериям : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15

Экспресс-заказ фрагмента
Леонова, Ирина Борисовна.
Леонова, Ирина Борисовна.
Характеристика качества шоколада и какао-порошка по микробиологическим критериям : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15. - Москва, 1993. - 29 с. : ил.

Товароведение пищевых продуктов

Marc21

Скачать marc21-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеХарактеристика качества шоколада и какао-порошка по микробиологическим критериям : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15
Коллекции ЭК РГБ Каталог авторефератов диссертаций
Коллекции ЭБ РГБ Авторефераты
Дата поступления в ЭК РГБ 26.03.2008
Дата поступления в ЭБ РГБ 17.03.2008
Каталоги Авторефераты диссертаций
Выходные данныеМосква, 1993
Физическое описание29 с. : ил
ТемаТовароведение пищевых продуктов
Специальность05.18.15: Технология и товароведение пищевых продуктов функционального и специализированного назначения и общественного питания
ЯзыкРусский
Электронный адрес Электронный ресурс