Леонова, Ирина Борисовна - Характеристика качества шоколада и какао-порошка по микробиологическим критериям : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15

Карточка

Леонова, Ирина Борисовна.
Леонова, Ирина Борисовна.

Характеристика качества шоколада и какао-порошка по микробиологическим критериям : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15. - Москва, 1993. - 29 c. : ил.
Товароведение пищевых продуктов

Документ в свободном доступе. Читать 

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеХарактеристика качества шоколада и какао-порошка по микробиологическим критериям : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15
Коллекции ЭБ Авторефераты
Дата поступления в ЭК 26.03.2008
Дата поступления в ЭБ 17.03.2008
Каталоги Авторефераты диссертаций
Выходные данныеМосква, 1993
Физическое описание29 c. : ил
ТемаТовароведение пищевых продуктов
Специальность05.18.15: Технология и товароведение пищевых продуктов функционального и специализированного назначения и общественного питания
ЯзыкРусский
Электронный адрес Электронный ресурс