Гаврилов, Сергей Николаевич - Разработка технологических параметров распылительной сушки биологически активной добавки "Биобактон-С" на основе культуры ацидофильной палочки : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04
Карточка
Экспресс-заказ фрагмента
Гаврилов, Сергей Николаевич.
Разработка технологических параметров распылительной сушки биологически активной добавки "Биобактон-С" на основе культуры ацидофильной палочки : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04. - Ставрополь, 2001. - 214 с. : ил.
Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств
Шифр хранения:
Разработка технологических параметров распылительной сушки биологически активной добавки "Биобактон-С" на основе культуры ацидофильной палочки : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04. - Ставрополь, 2001. - 214 с. : ил.
Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств
Шифр хранения:
OD 61 01-5/2332-X
Описание
Автор | Гаврилов, Сергей Николаевич |
---|---|
Заглавие | Разработка технологических параметров распылительной сушки биологически активной добавки "Биобактон-С" на основе культуры ацидофильной палочки : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 |
Коллекции ЭК РГБ | Каталог диссертаций |
Коллекции ЭБ РГБ | Диссертации |
Дата поступления в ЭК РГБ | 09.08.2001 |
Дата поступления в ЭБ РГБ | 15.02.2012 |
Каталоги | Диссертации |
Выходные данные | Ставрополь, 2001 |
Физическое описание | 214 с. : ил. |
Тема | Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств |
BBK-код | Л80-38,0 |
Специальность | 05.18.04: Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств |
Язык | Русский |
Места хранения | OD 61 01-5/2332-X |
Электронный адрес | Электронный ресурс |