Гаврилов, Сергей Николаевич - Разработка технологических параметров распылительной сушки биологически активной добавки "Биобактон-С" на основе культуры ацидофильной палочки : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Карточка

Гаврилов, Сергей Николаевич.
Гаврилов, Сергей Николаевич.

Разработка технологических параметров распылительной сушки биологически активной добавки "Биобактон-С" на основе культуры ацидофильной палочки : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04. - Ставрополь, 2001. - 214 с. : ил.
Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств
OD 61 01-5/2332-X

Документ охраняется авторским правом. Полный текст доступен в РГБ и виртуальных читальных залах. Читать Электронный заказ

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеРазработка технологических параметров распылительной сушки биологически активной добавки "Биобактон-С" на основе культуры ацидофильной палочки : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04
Коллекции ЭБ Диссертации
Дата поступления в ЭК 09.08.2001
Дата поступления в ЭБ 15.02.2012
Каталоги Диссертации
Выходные данныеСтаврополь, 2001
Физическое описание214 с. : ил.
ТемаТехнология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств
BBK-кодЛ80-38,0
Специальность05.18.04: Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств
ЯзыкРусский
Места храненияOD 61 01-5/2332-X
Электронный адрес Электронный ресурс