Хмелевская, Татьяна Ивановна - Исследование основных направлений интенсификации производства сыров путем анализа их технологии : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Карточка

Хмелевская, Татьяна Ивановна.
Хмелевская, Татьяна Ивановна.

Исследование основных направлений интенсификации производства сыров путем анализа их технологии : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04. - Кемерово, 2001. - 144 с. : ил.
Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств
OD 61 01-5/2328-1

Документ охраняется авторским правом. Полный текст доступен в РГБ и виртуальных читальных залах. Читать Электронный заказ

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеИсследование основных направлений интенсификации производства сыров путем анализа их технологии : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04
Коллекции ЭБ Диссертации
Дата поступления в ЭК 20.08.2001
Дата поступления в ЭБ 26.05.2010
Каталоги Диссертации
Выходные данныеКемерово, 2001
Физическое описание144 с. : ил.
ТемаТехнология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств
BBK-кодЛ958-1,0
Специальность05.18.04: Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств
ЯзыкРусский
Места храненияOD 61 01-5/2328-1
Электронный адрес Электронный ресурс