Романцов, Игорь Иванович - Исследование и разработка технологии фризерованных молочных продуктов с использованием растительного сырья : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Экспресс-заказ фрагмента
Романцов, Игорь Иванович.
Романцов, Игорь Иванович.
Исследование и разработка технологии фризерованных молочных продуктов с использованием растительного сырья : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04. - Кемерово, 2001. - 165 с. : ил.

Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств
Шифр хранения:
OD 61 01-5/2324-9

Marc21

Скачать marc21-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеИсследование и разработка технологии фризерованных молочных продуктов с использованием растительного сырья : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04
Коллекции ЭК РГБ Каталог диссертаций
Коллекции ЭБ РГБ Диссертации
Дата поступления в ЭК РГБ 20.08.2001
Дата поступления в ЭБ РГБ 26.05.2010
Каталоги Диссертации
Выходные данныеКемерово, 2001
Физическое описание165 с. : ил.
ТемаТехнология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств
BBK-кодЛ956,0
Специальность05.18.04: Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств
ЯзыкРусский
Места храненияOD 61 01-5/2324-9
Электронный адрес Электронный ресурс