Лялина, Ирина Анатольевна. - Совершенствование процессов смешения и пластикации пшеничного теста при двухстадийном замесе : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.12. - Одесса, 1990. - 16 с. : ил.

Экспресс-заказ фрагмента
Лялина, Ирина Анатольевна.
Лялина, Ирина Анатольевна.
Совершенствование процессов смешения и пластикации пшеничного теста при двухстадийном замесе : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.12. - Одесса, 1990. - 16 с. : ил.

Процессы, машины и агрегаты пищевой промышленности ; Приборы и методы контроля природной среды, веществ, материалов и изделий

Marc21

Скачать marc21-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеСовершенствование процессов смешения и пластикации пшеничного теста при двухстадийном замесе : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.12
Коллекции ЭК РГБ Каталог авторефератов диссертаций
Коллекции ЭБ РГБ Авторефераты
Дата поступления в ЭК РГБ 13.11.2008
Дата поступления в ЭБ РГБ 30.09.2008
Каталоги Авторефераты диссертаций
Выходные данныеОдесса, 1990
Физическое описание16 с. : ил
ТемаПроцессы, машины и агрегаты пищевой промышленности ; Приборы и методы контроля природной среды, веществ, материалов и изделий
Специальность05.18.12: Процессы и аппараты пищевых производств
ЯзыкРусский
Электронный адрес Электронный ресурс